こんにちは
来週に万博に再訪予定でしたが予約したパビリオンが全て落選しました。
就労継続支援B型Colorsの前田です。
さて、本日のラーメン最前線は
Colorsと同じ中津にある「ら～めん 弥七」です。
超有名店なので行かれた方も多いと思います。
私はラーメンにハマって約10年。
ラーメン好きの知り合いやラーメンを通じて知り合った人等
「白湯ラーメンと言えば？」と聞くと必ず弥七の名前が出てきます。
白湯ラーメンとは？
鶏ガラや豚骨を白濁するまで煮込んだスープのラーメンの事であります。
雑な説明ですけど。
一般的には鶏白湯が多い気がします。
ある意味ポタージュスープの様な濃厚なものが多いですが
弥七はコクがありながらも魚介系のカエシでスッキリさせているので
濃厚と云うよりも奥深い味わいとなっております。
麺も自家製麺であり、それ故かスープとの相性も抜群です。
HPにスープのレシピが掲載されているので
一度、チャレンジしましたが焦がして大失敗しました。
平日の昼営業のみなので私は中々弥七に行く事が出来ません。
今では近くて遠い存在になっております。
Colorsは土曜日営業が始まったので
土曜日出勤した翌月曜日が振替休日となるので
弥七のらーめんと近所のタコ公園との再会は
近いかもしれません。
タコ公園
名物のヘタめし
醤油ちゃーしゅー麺大盛
就労継続支援B型事業所 Colors 〒531-0071 大阪府大阪市北区中津2丁目4-27サンハイム中津108号 大阪メトロ御堂筋線「中津駅」徒歩5分 阪急神戸・宝塚本線「中津駅」徒歩7分 TEL 06-6110-5525 (電話対応時間 月〜金 10-17時) FAX 06-6925-8701 MAIL colors060201@gmail.com